Scopri come una dieta di eliminazione può aiutare a individuare alimenti specifici che scatenano i sintomi dell’artrite, portando a una migliore gestione e sollievo.
Le scelte dietetiche possono avere un impatto significativo sulla mente e sul corpo; gli studi dimostrano che apportare cambiamenti dietetici specifici, come ridurre gli zuccheri trasformati e aumentare il numero di cibi integrali nella dieta, può portare a cambiamenti positivi nell’umore, nella produttività mentale, nella memoria, nel sonno e persino nei sintomi della salute mentale, oltre a migliorare il fegato , intestino e salute del cuore.
La maggior parte delle persone può trarre beneficio dall’affrontare le proprie abitudini alimentari, sia per ridurre gli zuccheri in eccesso, ridurre le “calorie vuote” o consumare una più ampia varietà di verdure e meno tipi di carne trasformati. Ma per i pazienti artritici, i cambiamenti nella dieta potrebbero dover essere più specifici di “meno zucchero, più insalata”. Alcuni alimenti possono essere un fattore scatenante fisico per i sintomi artritici, in particolare l’infiammazione.
In molti casi, dipende dalla predisposizione genetica: tolleriamo alcuni alimenti meglio di altri e le sensibilità alimentari possono portare a reazioni avverse molto più gravi nelle persone con condizioni autoimmuni come l’artrite reumatoide rispetto alla popolazione generale.
La dieta può davvero influenzare l’artrite?
La risposta infiammatoria del tuo corpo fa parte di un sistema cruciale di funzioni che ci mantiene sani e combatte potenziali minacce. Le condizioni autoimmuni, che molti classificano come artrite, spesso comportano un sistema immunitario malfunzionante o ipersensibile. Alcuni alimenti che di solito potrebbero non essere classificati come allergeni o che non sono in genere la causa di una reazione allergica, possono scatenare sintomi artritici.
Non è così grave come avere una grave allergia alle arachidi, ma significa che alcuni alimenti potrebbero portarti a sviluppare più dolori articolari il giorno successivo rispetto ad altri.
Trigger dietetici comuni per l’artrite
Ad esempio, i pazienti con la gotta sono spesso consapevoli che l’alcol è un fattore scatenante significativo. Il consumo di alcol può portare a un picco a breve termine di acido urico nel sangue, influenzando direttamente ed esacerbando i sintomi della gotta e causando gonfiore e dolore.
Altri fattori scatenanti comuni includono il glutine, un gruppo di proteine del grano. La sensibilità al glutine è diventata più comune ultimamente, non solo nel contesto della malattia celiaca, ma come reclamo standard dei consumatori, portando a un aumento dei prodotti senza glutine.
I latticini possono anche causare un picco nei sintomi artritici. Almeno una parte di ciò è dovuta all’intolleranza al lattosio, una delle sensibilità alimentari più comuni del pianeta. Se sei non allergico al latte di mucca, il consumo di latticini può essere un vantaggio o una rovina a seconda dei prodotti che consumi.
Lo yogurt e altri latticini fermentati possono ridurre i sintomi; alcuni prodotti lattiero-caseari con aggiunta di probiotici possono persino aiutare la digestione. Il latte è anche una buona fonte di vitamina D, magnesio, zinco e altri minerali. Ma tra i prodotti lattiero-caseari ci sono altri articoli che Maggio altrimenti innescano sintomi di artrite più significativi, come bevande a base di latte ad alto contenuto di zucchero e gelati.
Sebbene il latte abbia concentrazioni di estrogeni più elevate, è essenziale notare che non ci sono prove concrete che dimostrino che ciò influisca sugli esseri umani. Tutti gli studi che mostrano un legame tra consumo di latte e cambiamenti ormonali erano studi sui roditori.
Pane e prodotti a base di latte costituiscono una parte significativa della dieta occidentale. Ma sono tutt’altro che gli unici elementi che potresti voler spuntare dalla tua lista di controllo della dieta di eliminazione. Ecco alcune altre considerazioni:
- Verdure di belladonna (pomodori, patate, peperoni rossi, melanzane)
- Agrumi
- Eccesso di acidi grassi omega-6
- Bevande zuccherate
- Cibi fritti
- Prodotti in scatola e alcuni conservanti
- Alcol
Creare la tua dieta di eliminazione
Uno dei punti chiave di una dieta di eliminazione è la specificità del paziente. Sebbene esistano modelli per crearne uno, alla fine si riduce a eliminare determinati alimenti in modo intermittente fino a quando i sintomi non migliorano. Ciò significa che non vuoi tagliare troppi cibi contemporaneamente.
Ad esempio, se elimini sia il pane che il latte, ma solo il latte aggrava i tuoi sintomi, non saprai quale dei due ha svolto un ruolo più importante fino a quando non li reintroduci entrambi, il che vanifica lo scopo della dieta.
Questo non è un processo a breve termine; una dieta di eliminazione è uno sforzo a lungo termine per informare le tue future scelte dietetiche. Se tu e il tuo dietologo o medico riscontrate che i vostri sintomi generalmente peggiorano quando consumate prodotti ricchi di glutine, potrebbe essere necessario passare a prodotti senza glutine.
Se si desidera utilizzare una dieta di eliminazione per identificare i cibi scatenanti, è utile collaborare con il proprio medico o dietologo. Tieni traccia di quali cibi stai evitando e per quanto tempo. Tieni un diario alimentare con i tuoi pasti quotidiani, annota i tuoi sentimenti e se i tuoi sintomi sono divampati.
Cerca di controllare la maggior parte dei fattori che altrimenti influiscono sulla tua condizione: non ha molto senso attribuire un alimento a una riacutizzazione dei sintomi quando hai anche attraversato un periodo di aumento dello stress, sonno più scarso o stai combattendo con un raffreddore o febbre da un’infezione non correlata.
Se i tuoi sintomi e livelli di dolore rimangono gli stessi dopo due o quattro settimane di evitare determinati alimenti, puoi reintrodurli, quindi passare all’elemento successivo.
Opzioni di trattamento dell’artrite
I cambiamenti nella dieta possono aiutare a ridurre il dolore e migliorare la qualità della vita, ma potrebbero non sostituire necessariamente i farmaci e altre modalità di trattamento. Ci sono oltre un centinaio di forme di artrite, e mentre guardi ciò che mangi potrebbe aiutare, è improbabile che ti curi.
Se stai attualmente cercando un trattamento per l’artrite, considera di parlare con il tuo medico di altre opzioni, trattamenti meno invasivi o terapie più conservative se la tua dieta di eliminazione sta migliorando i sintomi. Molti modi per combattere il dolore articolare cronico includono la viscosupplementazione, la decompressione articolare e la terapia con plasma ricco di piastrine.
Ad un certo punto, il dolore non è necessariamente il risultato di un’infiammazione generale ma di un dolore nervoso localizzato. I cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono aiutare con alcune forme di neuropatia. Possono essere fondamentali nel trattamento della neuropatia periferica diabetica e di modalità come l’ablazione con radiofrequenza e la stimolazione nervosa.
Un approccio olistico è sempre il migliore, affrontando l’artrite attraverso l’attività fisica, una migliore alimentazione, cure per la salute mentale e farmaci.